Wiodący przewodnik kulinarnej branży, Guide Michelin, od lat nagradza najlepsze restauracje na całym świecie. Nagrody w postaci gwiazdek Michelin są uważane za najbardziej prestiżowe w branży gastronomicznej. W tym artykule przyjrzymy się restauracjom i kucharzom, którzy zostali nagrodzeni tą zaszczytną nagrodą.
Historia gwiazdek Michelin
Przewodnik Michelin opublikowany po raz pierwszy w 1900 roku pierwotnie koncentrował się na mapach i radach dla kierowców, ale wkrótce stał się nie tylko przewodnikiem po trasach, ale także skupił się na rekomendowanych przez Michelin restauracjach. Kilka lat później, Guide Michelin zaczął nadawać jedną, dwie lub trzy gwiazdki dla swoich wskazówek gastronomicznych.
Gwiazdki Michelin – co to jest?
Jedna gwiazdka Michelin oznacza „bardzo dobry posiłek w swojej kategorii”, dwie gwiazdki Michelin oznaczają „wyśmienitą kuchnię, warta postoju”, a trzy gwiazdki Michelin oznaczają „szczytowe doznania kulinarne, warte specjalnej wizyty”.
Które restauracje zostały nagrodzone gwiazdkami Michelin?
W chwili obecnej lista restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin jest długa i wielu uważa ją za wskaźnik jakości w branży gastronomicznej. Ogółem, w przewodniku Michelin 2021, 2 400 restauracji na całym świecie otrzymało jedną, dwie lub trzy gwiazdki. Wiele z nich znajduje się w Europie, ale Guide Michelin ujawnił swoją obecność także w Azji, w Afryce, Ameryce Łacińskiej i Australii.
Którzy kucharze zostali nagrodzeni gwiazdkami Michelin?
● Yannick Alléno
Francuski kucharz Yannick Alléno to gwiazda kuchni wykorzystujący unikalne strategie kulinarną. Aktualnie jest szefem kuchni restauracji Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, która otrzymała trzy gwiazdki Michelin.
● Alain Ducasse
Alain Ducasse to jedna z bardziej wyjątkowych postaci w branży kulinarnej. W swojej długiej karierze miał zaszczyt otrzymać aż 21 gwiazdek Michelin, co jest absolutnym rekordem.
● Massimo Bottura
Oprócz zdobycia trzech gwiazdek Michelin za swoją restaurację Osteria Francescana, Massimo Bottura jest uznawany za jednego z najbardziej wpływowych kucharzy we współczesnej kuchni.
● Daniel Humm i Will Guidara
Szwajcarski kucharz Daniel Humm i jego partner, sommelier Will Guidara to nie tylko świetny zespół, ale także twarze jednej z najbardziej nagradzanych restauracji na świecie. Ich restauracja, Eleven Madison Park, została uhonorowana trzema gwiazdkami Michelin.
Podsumowanie
Gwiazdy Michelin są jednym z najbardziej niezwykłych wyróżnień w branży gastronomicznej. Gwiazdki Michelin określają najlepsze miejsca do jedzenia na całym świecie i wynagradzają ciężką pracę i poświęcenie kucharzy. Restauracje nagrodzone gwiazdami Michelin często przyciągają uwagę nie tylko koneserów kulinarnych, ale także szerokiej publiczności, która pragnie doświadczyć wyjątkowego smaku, prezentacji i nastroju tych wyjątkowych miejsc.
Artykuł powstał przy współpracy z bejbibut.pl
Najnowsze komentarze